extracteur de ju

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extracteur de ju

Message par Gaïa le Dim 15 Mar 2015 - 21:56

On parle beaucoup d'extracteur de ju dans ce forum. J'en possède un et fait de nombreux ju de fruit l'automne dernier. Mais pour le cru on repassera. Le ju extrait ainsi et cuit. Si on veut presever les vitamine de plantes ou fruits, ne vaut il pas pas simieux une centrifugeuse?
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Re: extracteur de ju

Message par Kiwi le Lun 16 Mar 2015 - 9:51

Bonjour Gaïa

Un extracteur est ce qu'il y a de mieux pour extraire les jus car d'une part l'extraction se fait avec une visse sans fin et par ailleurs comme celle ci tourne lentement, le jus est extrait à froid. Ce qui n'est pas le cas d'une centrifugeuse qui chauffe les aliments, donc entraine une perte de nutriments, ceux ci etant particulièrement sensibles à la chaleur.

Voici un sujet à lire: http://forum-l-herbe-folle.forumactif.org/t480-difference-entre-centrifugeuse-blender-et-extracteur

Si tu as d'autres questions, n'hesite pas

Ps: Je transfert ton post dans la rubrique " Materiel pour une vie saine"
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Re: extracteur de ju

Message par Gaïa le Lun 16 Mar 2015 - 20:24

Ah, en fait , il existe l'extracteur de ju a la vapeur et l'extracteur a vis. La centrifugeuse elle,tourne très vite et sépare les éléments grâce a la force centrifuge.
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Re: extracteur de ju

Message par Kiwi le Lun 16 Mar 2015 - 20:28

Gaia

Je ne connais pas les extracteur à la vapeur mais uniquement ceux avec une visse sans fin. Et celle ci ayant une rotation lente, elle ne chauffe pas les aliments.
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