Calendrier de la cueillette des plantes sauvages

[Kiwi]

CALENDRIER DE LA CUEILLETTE
DES PLANTES SAUVAGES

Ce calendrier annuel vous permettrade savoir quand cueilllir les plantes sauvages que l'on trouve dans la nature. Ce calendrier est divisé en deux pour chaques mois: la source 1 concerne les plantes comestibles. Lasource deux concerne les plantes médicinales. Parfois les plantes sont à la fois comestibles et médicinales. Quoi qu'il en soit, veuillez vérifier chaque plantes pour éviter toutes erreurs. Veillez à toujours les cueillir dans des endroits qui sont préservés de toutes pollutions et activités humaines. Par exemple, évitez les bords de route.


Janvier

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre (sauf hiver rigoureux) – gratte-cul

•Source 2 (médicinales) :
Noix de cyprès – gui – pulmonaire.


Février

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre (sauf hiver rigoureux) – ail des ours – gratte-cul

•Source 2 (médicinales):
Bouleau & sapin (bourgeons) – bouleau & saule (écorce) – joubarbe  – mercuriale annuelle – tussilage (fleurs) – violette (fleurs).


Mars

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre – ail des ours – coucou des bois – fenouil sauvage (plante) – gratte-cul –

•Source 2 (médicinales):
Peuplier (bourgeon) – peuplier (écorce) – chêne (écorce) – asaret (racine) – pervenche (feuilles) – pissenlit (feuilles) – douce-amère (rameaux).


Avril

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
acacia – ail champêtre – ail des ours (fleurs) – aspérule odorante – coucou des bois – fenouil sauvage (plante) – lamier pourpre – lierre terrestre – mousseron –

•Source 2 (médicinales) :
Valériane (racine) busserole (feuilles – primevère (feuilles) – narcisse (fleurs) – pêcher (fleurs) – primevère (fleurs) – fumeterre (fleurs) – lamier blanc (fleurs) – lierre terrestre (fleurs).


Mai

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
acacia – ail champêtre – ail des ours (fleurs) – asperge des bois – aspérule odorante – coucou des bois – fenouil sauvage (plante) – lamier pourpre – lierre terrestre – mousseron – sureau (fleurs)

•Source 2  (médicinales):
Benoîte (racines) – bistorte (racines) – asperge (turions) – géranium robert (feuilles et fleurs) – lierre terrestre r(feuilles et fleurs) – pensée sauvage et pulmoniare (feuilles et fleurs) – absinthe (sommités fleuries) – cochléaria (sommintés fleuries) – cresson (sommités fleuries) – marrube (sommités fleuries) – beccabunga (feuilles, – chanvre (feuilles)- épine-vinette (feuilles) – mélisse (feuilles) – pariétaire (feuilles) – aubépine (fleurs) – bourrache (fleurs) – grenadier ( fleurs – pied de chat (feuilles) – bourdaine (écorce).


Juin

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
acacia – ail champêtre – ail des ours (fleurs) – asperge des bois – aspérule odorante – cèpe bronzé – églantier (fleurs) – fenouil sauvage (plante) – fraise des bois – girolle – lamier pourpre – lierre terrestre – mauve – serpolet – sureau (fleurs)

•Source 2  (médicinales):
Ache (feuilles et fleurs) – angélique (feuilles et fleurs) – armoise (feuilles et fleurs) – arnica (feuilles et fleurs) – aspérule (feuilles et fleurs) – aurone (feuilles et fleurs) – bardane (feuilles et fleurs) – bétoine (fleurs et feuilles) – bourrache (fleurs et feuilles) – bugle (fleurs et feuilles) – buglosse (fleurs et feuilles) – camomille (feuilles) – capillaire (fleurs et feuilles) – cardamine (fleurs et feuilles) – chardon bénit (fleurs et feuilles) – chicorée (fleurs et feuilles)  – coquelicot (feuilles) – églantier (fleurs et feuilles) – euphraise (feuilles et fleurs) – fenouil (fleurs et feuilles) – genêt (fleurs et feuilles ) – germandrée (fleurs et feuilles ) – guimauve (feuilles et fleurs) – laitue (fleurs et feuilles ) – lavande (fleurs et feuilles) – lis (fleurs et feuilles) – matricaire (fleurs et feuilles) – mauve (feuilles) – mélilot (fleurs et feuilles) – nénuphar (fleurs et feuilles) – oranger (fleurs et feuilles) – plantain (fleurs et feuilles) – rosier (fleurs et feuilles) – sauge (fleurs et feuilles) – sisymbre (fleurs et feuilles) – souci (fleurs et feuilles) – sureau (fleurs et feuilles ) – véronique (fleurs et feuilles) – verveine odorante (feuilles et fleurs) – verveine officinale (feuilles et fleurs) – angélique (tiges) – cerises (fruits) – fraises (fruits) – framboises (fruits).

Juillet – (Et Aout)

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre – cèpe bronzé – cèpe de Bordeaux – églantier (fleurs) – fenouil sauvage (plante) – fraise des bois – girolle – lamier pourpre – lierre terrestre – mauve – mûre sauvage – serpolet – sureau (fruits) – trompette

•Source 2  (médicinales):
Agripaume (feuilles et fleurs) –  aigremoine (feuilles et fleurs) –  basilic (feuilles et fleurs) – calament (feuilles et fleurs) – cataire  (feuilles et fleurs)- petite centaurée (feuilles et fleurs) – chélidoine (feuilles et fleurs) – cuscute (feuilles et fleurs) – hysope (feuilles et fleurs) – marjolaine (feuilles et fleurs) – mélisse (feuilles et fleurs) – menthe (feuilles et fleurs) – millefeuille (feuilles et fleurs) – millepertuis  (feuilles et fleurs) – origan (feuilles et fleurs) – reine-des-prés (feuilles et fleurs) – renouée persicaire (feuilles et fleurs) – sanicle (feuilles et fleurs) – sarriette (feuilles et fleurs) – sauge (feuilles et fleurs) – scrofulaire (feuilles et fleurs) – sédum reprise (feuilles et fleurs) – serpolet (feuilles et fleurs) – sureau (feuilles et fleurs) – sureau hièble (attention toxique à très hautes doses) – tanaisie (feuilles et fleurs) – thym (feuilles et fleurs) – tilleul (feuilles et fleurs) – maïs (stigmates) – bleuet (fleurs) – bouillon-blanc (fleurs) – bourrache (fleurs) – camomille (fleurs) – carthame (fleurs) – centaurée (fleurs) –  chèvrefeuilles (fleurs) – coquelicot (fleurs) –  guimauve (fleurs) – mauve (fleurs) – œillet (fleurs) – pavot (fleurs) – verge-d’or (fleurs) –  avoine (graines) –  froment (graines) – lupin (graines)  – persil (graines) – persil (graines) – psyllium (graines).


Août

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre – cèpe bronzé – cèpe de Bordeaux – fenouil sauvage (plante) – girolle – lamier pourpre – langue-de-bœuf – lierre terrestre – mauve – mûre sauvage – serpolet – sureau (fruits) – trompette

•Source 2 (médicinales):
Dictame (feuilles) – eupatoire (feuilles) – menthe (feuilles)  – ményanthe (feuilles) – pêcher (feuilles) – bourrache (fleurs) – tanaisie (fleurs) – ache (fruits et semences) – alkékenge (fruits et semences) – angélique (fruits et semences)  – anis (fruits et semences) – carvi (fruits et semences) – cumin (fruits et semences) – fenouil (fruits et semences) – houblon (cônes).


Septembre

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre – cèpe bronzé – cèpe de Bordeaux – coprin chevelu – coulemelle – fenouil sauvage (graines) – girolle – lamier pourpre – langue-de-bœuf – lierre terrestre – mûre sauvage – serpolet – trompette

•Source 2  (médicinales):
Douce-amère (tiges) – acore (racines) – angélique (racines) – asperge (racines) –  canne de Provence (racines) – chicorée (racines) – chiendent (racines) – fenouil (racines) – fougère mâle (racines) – fragon (racines) – guimauve (racines) – iris (racines) – saponaire (racines) – tormentille/potentille (racines) – valériane et toutes les racines de Apiacées (racines) – airelles (fruits) –  coing (fruits) – coriandre – fruits) – églantier ( fruits) – épine-vinette (fruits) – figue (fruits) – grenade (fruits) – jujube (fruits) – nerprun (fruits) – noix (fruits) – raisin (fruits) – vigne rouge (fruits) – sureau (fruits) – safran (stigmates).

Octobre

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même) :
ail champêtre – cèpe de Bordeaux – chanterelle en tube – coprin chevelu – coulemelle – fenouil sauvage (graines) – girolle – lamier pourpre – langue-de-bœuf – lierre terrestre – trompette

•Source 2  (médicinales) :
Aunée (racines) – bardane (racines et fruits) – bryone (racines)-  consoude (racines) – fraisier (racines) – garance (racines) – rhubarbe (racines) – saponaire (racines)
Alkékenge (fruits) – amandier (fruits) – aneth (fruits) – angélique (fruits) – genévrier (fruits) – lin (fruits – capsules) – tanaisie (akènes)..

Novembre

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre – chanterelle en tube – coulemelle – fenouil sauvage (graines) – trompette

•Source 2  (médicinales):
Lis (bulbes) –  bourdaine (écorce) – chêne (écorce) – frêne (écorce) – fragon (racines) – patience (racines) – potentille (racines).

Décembre

•Source 1 (comestibles mais vérifiez quand même):
ail champêtre – chanterelle en tube – gratte-cul (infusions)

•Source 2  (médicinales):
Bistorte (racines – ronces (feuilles).


A savoir :

* Les racines, les tubercules, les rhizomes et les bulbes se récoltent de l’automne au printemps (la plante doit avoir accumulé ses richesses)
* Les tiges se coupent en automne (quand les feuilles ne sont plus en activité)
* Les feuilles se cueillent avant la formation des boutons floraux (les boutons prennent les forces des feuilles lorsqu’ils poussent)
* Les sommités fleuries se cueillent quand elles sont encore petites et toujours avant la formation des graines.
* Les bourgeons se récoltent à la fin de l’hiver ou au début du printemps
* Les fruits charnus se cueillent lorsqu’ils arrivent à maturité (dés qu’ils sont mûrs)
* Les semences se récoltent quand la plante commence à se dessécher… (c’est un peu plus rock and roll …parce que les semences tombent souvent rapidement (chez le fenouil, par exemple)).


SOURCE:
https://www.humanosphere.info/2017/05/pour-vous-aider-voici-un-calendrier-de-cueillettes-sauvages/

[Galiane]

Merci pour cette liste bien pratique. Je met dans mes favoris

[Raysuza]

Nous sommes en juillet et mon origan est en pleine floraison, je croyais qu'il n'y avait que les fleurs qui avaient des propriétés, et je vois : fleurs et feuilles. Cette plante est excellente pour la digestion. En ce moment, je bois une tisane tous les jours après le déjeuner. Surtout pas le soir, ça nous empêcherait de bien dormir

[NaturAdmin]

Le basilic aussi est trés bon pour la digestion

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