Et si on parlait petit déjeuner....

[emma56270]

Le petit déjeuner est étymologiquement le repas servant à rompre le jeûn.... mais il est... Petit
Aujourd'hui, il faut en faire un vrai bon et grand repas consistant avec son lot de protéines, féculents, fruits, produits laitiers et... que sais je encore!!!!!

Entre l'information, la désinformation. .. je pense que comme beaucoup de personne, je ne sais plus sur quel pied danser....

[Kiwi]

Emma,

Je n'ai qu'un seul conseil a te donner et cela vaux aussi pour ton alimentation en général: SUIS TON INSTINCT.

Moi c'est ce que je fais. Mon petit déjeuner varie en fonction de mes envies du jour. Et celles ci évoluent en fonction des demandes de mon corps. De ce fait, j'ai des periodes ou je consomme des choses differentes au petit déjeuner. Pour te donner un exemple, en deux mois j'ai eu trois periodes: cet été je commencais ma journée par un litre d'eau avec des plantes dedans, puis une ou deux heures plus tard, je consommais un jus de fruits et légumes frais. C'était donc un petit déjeuner trés tardif, en fin de matiné. Ensuite, j'ai eu ma période de jus seul, j'en buvais un litre de jus tout les matins. Mais en ce moment je n'ai envie que de fruits au réveil. J'ai besoin de consistance et de sucrée. Donc tu vois, c'est variable.

Je ne comprend pas ce besoin de graver dans le marbre des habitudes alors que nous évoluons constamment et que nos besoins évoluent avec nous. Au lieu d'écouter les uns et les autres, c'est mieux d'apprendre à te connecter chaque jour à ton corps pour ressentir tes besoins et tu verras qu'il te guidera naturellement. Par contre si tu te sens attiré par des choses pas trés saines, alors ca n'est pas ton corps qui est au commandes mais soit des manques liés aux émotions, soit la levure candida albican qui fait des siennes ( ex: envies de sucre ou de farineux) tu peux aussi essayer différents petits déjeuner jusqu'a temps de trouver celui avec lequel tu te sens en phase. Mais si par la suite tu t'en lasse, alors écoute ton corps et passe à autre chose.

Mais quoi qu'il advienne, développer cette écoute de notre corps reste vraiment une base essentielle lorsque l'on se tourne vers un mode de vie sain.

[emma56270]

Sachant qu'il reste à peine 10 lignes sur la cinquantaine écrite.... la réponse ne me surprend guère.... en fait, j'avais envie de connaître les habitudes de petit déjeuner de chacun...
Celui que je prends chaque matin est celui qui me convient car il tient au corps sans pour autant m'empêcher de déjeuner le midi comme ça l'était quand je mangeais le miam ô fruits!

On entend tout et son contraire sur ce repas essentiel.... je trouvais simplement intéressant d'en parler!

Moi je prends:
Citron chaud et un fruit
Après la pause douché, je prends une ou deux tartines de pain complet au levain sur laquelle je mets de l'huile d'olive ou de colza, du fromage de chèvre frais bio et une poignée de graines germées!

[Kiwi]

Emma,

Excuse moi si ma réponse a pus te froisser, ca n'était pas le but. Je pensais que tu étais en recherche de conseils sur un plan personnel, donc je voulais te mettre à l'aise car on lis tellement de choses qu'on ne sais plus à quel saint de vouer!   Ceci étant dis, tu as tout à fais raison de lancer ce sujet car à mon avis on vas voir défiler toute sorte de petit déjeuner dans ces pages!  

Quand je mangeais encore du fromage ( J'ai eu ma grosse période chèvre le matin, avec en plus un oeuf à la coque) j’aimais bien aussi. Le genre petit dej salé, ne plait pas trop aux français qui sont plus friands de sucré, mais moi j'adore. Fromage et oeuf le matin, c'est une coutume qui se pratique beaucoup en hollande mais je pense que ca se fait aussi dans d'autre pays de l'est. A une époque j'avais une bible de cuisine qui décrivait les repas typique de chaque pays. Ca me bluffait de voir le nombre incroyable de variantes, rien que pour le petit dejeuner!

Comme quoi le poid des traditions et des influences sociales joue aussi énormément.  

[Green_Emma]

C'est vrai que quitte à faire un gros petit déj, autant qu'il soit salé, je suis sûre que ça tient plus au corps que les traditionnelles tartines à la confiture. Dans beaucoup de pays du sud et dans les îles, on mange les restes du dîner de la veille en guise de petit déjeuner: poisson, riz... peu importe. Dans les îles grecques on ne mange pas le matin, café ultra sucré, et c'est tout!

Pour ma part j'ai toujours adoré le petit déj. Il y a quelques mois de ça, je me faisais encore un bon gros porridge de sarrasin arrosé de lait végétal et épaissi avec une cuillère de tahin. Pourtant j'avais une faim démoniaque à partir de 10h30-11h! Il fallait souvent que je grignote quelques noix pour tenir jusqu'à midi.

Depuis que j'ai changé d'alimentation, j'attaque la journée avec un liquide chaud : eau chaude avec le jus d'1/2 citron ou infusion (en ce moment c'est infusion au thym pour chasser les microbes!). Mais je ne mange pas tout de suite car je me suis rendue compte que je mangeais le matin plus par habitude que par vraie faim.
Du coup je pars avec des fruits que je mange une fois au boulot quand la faim se pointe vers 10h: pomme-banane, raisin-banane.... en ce moment je sens que la banane est indispensable, j'ai besoin d'énergie, et j'aime tellement ça

Cet été j'avais d'autres envies, j'ai eu un période smoothie vert, j'en préparais 1L que je sirotais toute la matinée sous l’œil amusé de mes collègues.

Je ne sais pas ce que l'avenir me réserve, peut-être que le mois prochain j'aurai des envies de soupe au réveil... le principal c'est de se faire plaisir!

[Tournesoleil]

En ce qui me concerne,ça fait des années que je ne mange pas le matin et que j'entends des "spécialistes" nous vanter le petit déjeuner anglais avec saucisse,bacon,toast,haricots à la tomate et j'en passe...leur organisme a peut-être fini par s'y habituer,mais nous ne sommes pas anglais!
Quant à ce snobisme de vouloir jouer à la famille américaine avec lait-céréales en boite-jus d'orange pasteurisé......je préfère garder le ventre vide.....

[Kiwi]

Lol Tournesoleil!!

Tu as tout à fait raison. En même temps on ne change pas les traditions. Mais c'est vrai qu'il est plus intelligent de suivre notre instincts et les signes de notre corps. Par ex si on a pas faim au reveil, quel interêt de manger? On le feras bien assez tôt lorsque la faim se feras sentir. Certain ont faim et d'autres non. Je pense que ca dépend du métabolisme de chacun et aussi du dernier repas de la veille. Par ex une personne qui mange beaucoup le soir, auras peut être moins faim que celle qui mange trés léger ( quoi que là encore, tout dépend de l'heure du dernier repas.)

Par contre pour les petits enfants je pense que c'est préférable de les faire manger un minimum le matin. Comme il sont en plein apprentissage, ils grillent pas mal de calories durant 8h d'ecole. Une alimentation équilibré et à fortiori un premier repas du matin sain mais énergétique, ce seras un bon starter cérébral. Et s’ils n’ont vraiment pas faim au reveil, donnez leur une boisson qui les hydrate et mettez un fruit dans leur sac ( banane, pomme..). Ils le mangeront certainement à la récré!

[blanche]

Bonjour

le matin c'est un grand capoochino avec du pain je verse sur mon pain un mélange de curcuma, gingembre , poivre noir en poudre et huile d'olive fait au Portugal chez mes beaux parent

[Kiwi]

Bonjour

le matin c'est un grand capoochino avec du pain je verse sur mon pain un mélange de curcuma, gingembre , poivre noir en poudre et huile d'olive fait au Portugal chez mes beaux parent

Waw! Intéressant la tartoche du matin! Vu les vertues du curcuma, il est clair que tu as tout bon pour renforcer tes défenses immunitaires ok Par contre pour activer la curcumine, tu peux l'associer au choix avec le gingembre ou le poivre. Donc tu n'as pas besoin de mettre les deux au cas ou, si tu le savais pas

Connais tu la recette du lait d'or? Tu pourrais t'en fabriquer pour tartiner ton pain

[blanche]

Bonjour

le matin c'est un grand capoochino avec du pain je verse sur mon pain un mélange de curcuma, gingembre , poivre noir en poudre et huile d'olive fait au Portugal chez mes beaux parent

Waw! Intéressant la tartoche du matin! Vu les vertues du curcuma, il est clair que tu as tout bon pour renforcer tes défenses immunitaires ok  Par contre pour activer la curcumine, tu peux l'associer au choix avec le gingembre ou le poivre. Donc tu n'as pas besoin de mettre les deux au cas ou, si tu le savais pas

Connais tu la recette du lait d'or? Tu pourrais t'en fabriquer pour tartiner ton pain

 si si  j'ai besoins des deux lol  voir si pour la libido      heu  oui   j'ai pas vu d'effet mais le gingembre a beaucoup de vertu donc je le prend aussi  
je doit me faire opérer pour la protéze total du genoux je reporte depuis novembre mon opération et mon mélange  m'aide a tenir
depuis  bientôt  3 ans  mais je pense poursuivre  après  
j'ai une recette du lait d'or mais je ne me suis pas lancer a la faire

[Confucius]

Personnellement je ne mange jamais le matin. Je bois mes deux ou trois cafés et je bois beaucoup d'eau. Comme pour beaucoup d'études contradictoires, il y en a qui conseillent de jeuner le matin. et je ne sauras dire pourquoi et qui a raison.
J'ai cette habitude depuis plus de 35 ans...

[blanche]

Jepense que chaque personne à son habitude et on doit continuer à faire comme on fait d'habitude

[RICHARD.N]

Moi depuis mon adolescence je mange deux bananes et un café tous les matins. Ca me vat comme ca.

Quand j'ai pas le temps de déjeuner au reveil, j'emporte mes bananes dans mon sac, c'est super pratique. C'est aussi pour ça que j'ai choisi ce fruit (et pasque c'est consistant).

[Michel N]

Depuis 3 mois, nous nous sommes mis au jeune intermittent (20h-12h) et donc, plus de petit déjeuner le matin , ce qui nous a permis de solutionner cette histoire de pic de cortisol (glycemie) entre 6 h et 9 h) .
nous prenons juste vers 8 h, un bol de jus de citron dans de l'eau chaude , puis de la tisane le matin...
pas trop de gênes, mais le repas de midi est souvent le bienvenu... !

[Michel N]

Sinon, pour pour qu'il y ait "déjeuner" petit ou grand... il faut qu'il y ait eu jeune ... , et pour cela j'ai entendu dire qu'il fallait au moins 12 heures sans manger et sans sucre... pour laisser le temps à notre organisme de digérer se reposer et se régénérer ...

[Confucius]

Faut pas oublier que dans les pays du sud on mange assez tard le soir (21 H c'est encore la normale) et qu'en Allemagne par exemple, il est assez coutume de manger à 6 H du soir. Et selon ce qu'on mange le soir et les quantités, il devient difficile de conseiller le petit déjeuner à une heure qui correspond à celle du réveil.
Donc, si on mange à minuit, le jeune du matin s'impose si on veut se tenir aux 12 H de digestion et de repos.
Parlons-nous d'une optimisation énergétique ou d'une optimisation de cycle de l'organisme ?

[Kiwi]

Confucius

Michel faisait réference aux bienfaits du jeûne intermittent récémment démontré par de nombreuses études scientifiques ( ainsi que les jeûnes sur trois jours qui renouvelleraient notamment notre système immunitaire)
http://www.lanutrition.fr/les-news/les-bienfaits-du-jeune-intermittent.html

Et ensuite il y a l'aspect purement physiologique qui révèle qu'a cause du pic de cortisol que nous avons le matin dans une tranche horaire bien précise, il faudrait éviter de manger entre 6 et 9h du matin mais par contre boire de l'eau ( le café accentue le pic de cortisol) pour soutenir le travail cellulaire est bienvenue et nettois l'organisme. Privilégier le petit dejeuner en fin de matiné ( ou attendre le déjeuner vers midi) est bien plus bénéfique pour le corps... Mais aprés tout dépend du rythme de vie de chacun. Là on parle purement d'horloge biologique.

[Mésange bleue]

Bonjour,

Je suis crue à 85 % voir 100% suivant les périodes.
Le matin, je commence par un petit peu de sport, quelques exercices dehors quand le temps le permet.
Ensuite je fais mon jus 450ml, puis je me mets au travail
à midi je refais mon jus, le même, puis un smoothie ou une salade avec du fromage, suivant les activités du jour et celles de la veille. (si rando la veille, j'ai faim, je me fais le smoothie le matin et salade fromage à midi)

Par contre, j'ai banni depuis des années le pain, surtout complet, les tartines même de craquottes et l'huile qui me plombaient la santé,

[NaturAdmin]

Un bon jus le matin c’est le top. Ils apportent à l’organisme de nombreux nutriments qui permettent de nourrir les cellules. Par contre c’est important de mettre trés peu de fruits mais surtout beaucoup de legumes dans les jus fait maison. Je précise toujours ce détail car pour la plupart des gens boire des jus c’est boire des jus de fruits. Or les jus de fruits sont à boire avec grande moderation car ils contiennent une quantité phenoménale de sucre et ca fait grimper en flêche la glycémie. Par ailleur les fruits sont plus bénéfique pour le corps à la croque. Par contre les légumes contiennent de nombreux nutriments, surtout les légumes verts. Il est donc préferable de faire des jus avec un minimum de 70% de légumes et le reste en fruits si vous voulez que ce soit sucré donc plus agréable à boire. C’est bien aussi de connaitre les vertues des différents fruits et légumes pour eventuellement cibler ceux qui peuvent vous aider pour certain problèmes de santé. Par ex la betterave qui est trés bonne pour le fois, le célerie pour vous reminéraliser etc..

[Mésange bleue]

Oui, dans la théorie, c'est vrai,
mais à une époque ou je détoxifiais beaucoup je faisais des jus majoritairement d'agrumes alors qu'à d'autres moment ce sera plus légumes. Mais de toute façon, l'un sans l'autre, sauf spécificité ponctuelle, ce n'est pas bon.
Il y a des gens qui ne pourront jamais boire de céleri, le jus de fenouil, d'endive, de chou kale .. aussi reminéralisent, heureusement, dans notre pays, on est bien pourvu en fruits et légumes on a du choix.

[NaturAdmin]

Il n’y a aucune theorie de ma part mais des conseils resultants d’une pratique (autant personnelle que de nombreuses personnes autour de moi)

Tu dis que tu buvais des jus d’agrumes lorsque tu detoxinais beaucoup. Est ce que ce ne serait pas plutôt l’inverse, ta consommation de jus d’agrumes qui t’as beaucoup fais détoxiner? Car c’est justement ce qu’il se passe avec les jus d’agrumes

Aprés evidemment chacun fait comme il sent et selon son propre confort personnel. On teste et on vois comment on se sens.

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